初夏のタルト

黄桃の焼カスタードタルト

甘酸っぱい黄桃の食感と、コクのあるカスタードがおいしい、初夏らしい焼き込みタルト。

今年はアイスクリームから生クリーム添えに変えて、よりカスタードの卵のコクを感じる仕上げにしました。

コーヒーはもちろん、白ワインなんかとも相性が良いです。